Proteiiniruokavalio on yksi parhaista laihduttamisdieeteista. Kaikenlaisissa keskusteluissa kiistanalaiset osapuolet jakaantuvat kuitenkin kahteen luokkaan: toiset ylistävät sen tehokkuutta ja sitoutumisen helppoutta, toiset ovat melko skeptisiä proteiinien runsaan kulutuksen aiheuttamien mahdollisten terveyshaittojen vuoksi. Tämä ruokavalio voi kuitenkin olla erinomainen mekanismi painonpudotukseen, jos sitä käytetään oikein.
Proteiinidieetin ydin
Proteiinipitoiset laihdutusdieetit ovat yleistyneet noin 10-15 vuoden välein. Heidän kriteerinsä on saada 30 prosenttia tai enemmän kaloreita proteiinista samalla kun kulutetaan rajoitetusti hiilihydraatteja.
Luonnollisesti ylipainon torjuntamenetelmän pääelementti on proteiini (yksinkertaisin sanoin - proteiini).
Kehomme tarvitsee jatkuvasti monia aminohappoja suorituskykyä ja hyvää terveyttä varten. Siksi proteiiniravinto on niin tärkeää: proteiinit muuttuvat ruoansulatuksessa aminohapoiksi, joista rakentuu omat proteiinimolekyylimme. Hiilihydraattien tai rasvojen puuttuessa kehomme pystyy saamaan energiaa aminohapoista.
Edut ja haitat
Nopea painonpudotus on melko helppoa: sinun tarvitsee vain lopettaa syöminen. Tämän suosituksen haitallisuus on havaittavissa, kun laihduttamisen nimissä paasto johtaa jatkuvaan ylensyömiseen laihduttamisen lopettamisen jälkeen ja luonnollisesti helpon vaikeuden palaamiseen alentuneeseen painoon.
Tiukat ruokavaliot, jotka vähentävät jyrkästi minkä tahansa ruoan, mukaan lukien proteiinin, kulutusta, vaikuttavat seuraavasti. Proteiinin puutteessa lihakset kärsivät nopeasti dystrofiasta. Tämä johtaa lyhytaikaiseen vaikutukseen painonpudotuksen muodossa, mutta tulevaisuudessa se johtaa siihen, että lihaksikas luuranko lakkaa ylläpitämästä tarvittavaa muotoa, ja kehon painon lasku ei johda sävytettyjen muotojen ilmaantumiseen.
A protein diet for weight loss avoids this effect. However, the following feature appears: if the required amount of protein comes with food, but the body is not subjected to constant physical activity, the proteins not used to recreate muscles create nitrogenous compounds. The body does not require them, and it quickly gets rid of them, loading the kidneys.
Also, this method of losing weight should be followed simultaneously with intense physical exercise. Everyone uses exercise to their liking - fitness, bodybuilding, running, brisk walking. On välttämätöntä rasittaa ja harjoitella lihaksia. A protein menu along with movement will create a truly slim body.
Proteiinipitoisen ruokavalion haitat:
- Vaikutus on nopea, mutta lyhytaikainen. This happens due to the fact that the body does not remember the general principles of losing weight, as happens with balanced diets, therefore, the habit of rational food consumption does not appear. As a result, the weight lost may return as soon as the diet in question is stopped;
- Proteiiniruoat voivat olla melko paljon kaloreita.
Proteiiniruokavalio painonpudotukseen: viikon menu
| päivä | Syöminen | Esimerkki valikosta |
| maanantai | Aamiainen | 200 g raejuustoa, yrttiteetä |
| Toinen aamiainen | nektariini | |
| Lounas | 130 g paistettua kalaa, ruisleipää | |
| Iltapäivän välipala | purkki jogurttia | |
| Illallinen | naudanlihaa vihannesten kanssa | |
| Tiistai | Aamiainen | 2 kovaksi keitettyä kananmunaa, keitetty kahvi |
| Toinen aamiainen | päärynä | |
| Lounas | 250 g taimenta tai muuta kalaa foliossa parsakaalin kanssa | |
| Iltapäivän välipala | vähärasvainen kefiiri | |
| Illallinen | paistettua kananrintaa, viipaloituja vihanneksia auringonkukkaöljyllä | |
| keskiviikkona | Aamiainen | 250 g jogurttia |
| Toinen aamiainen | raastettua porkkanaa | |
| Lounas | kalkkunan filee, lasillinen mehua | |
| Iltapäivän välipala | greippiä | |
| Illallinen | paistettu naudanliha, hiivaton leipä | |
| Torstai | Aamiainen | 200 g vähärasvaista raejuustoa, yrttiteetä |
| Toinen aamiainen | banaani | |
| Lounas | keitetty kala vihannesten kanssa | |
| Iltapäivän välipala | Ryazhenka | |
| Illallinen | broilerinfilettä ruskealla riisillä, viipaloituja vihanneksia auringonkukkaöljyllä | |
| Perjantai | Aamiainen | munakas, kahvi |
| Toinen aamiainen | päärynä | |
| Lounas | keitetty naudanliha, ruisleipä | |
| Iltapäivän välipala | matsoni | |
| Illallinen | paistettua brokkolia ja parsakaalia | |
| lauantai | Aamiainen | vähärasvaista kefiiriä ja kaurapuurokeksejä |
| Toinen aamiainen | granaattiomena | |
| Lounas | munakoisoa, kesäkurpitsaa ja paprikaa auringonkukkaöljyssä haudutettuna | |
| Iltapäivän välipala | purkki jogurttia | |
| Illallinen | 130 g naudanlihaa, keitettyä tai grillattua, tomaattia | |
| sunnuntai | Aamiainen | 2 kananmunaa, keitetty pussissa, keitetty kahvi |
| Toinen aamiainen | 2 mandariinia | |
| Lounas | linssikeitto, hiivaton leipä | |
| Iltapäivän välipala | Ryazhenka | |
| Illallinen | 130 g kalaa, keitettyä tai grillattua, kurkkua |
Mitä voit tehdä dieetillä?
Kun noudatat proteiiniruokavaliota, syö seuraavia ruokia ja juomia:
- liha: naudanliha, hirvi, kani, mukaan lukien kieli;
- siipikarjatuotteet: kana, hanhi;
- kala- ja äyriäistuotteet (katkaravut, taskuraput);
- kananmunat, hanhi, viiriäinen;
- maitotuotteet;
- erilaisia vilja;
- hedelmät: sitrushedelmät;
- vihannekset: kurkut, tomaatit, porkkanat, kaali;
- mustaa, vihreää tai yrttiteetä.
Luetteloon on lisättävä, että kaikki nämä tuotteet on valmistettava tietyllä tavalla. Liha- ja kalatuotteet voidaan höyryttää, keittää, paistaa tai hauduttaa uunissa. Älä missään tapauksessa käytä öljyä tai rasvaa.
Kananmunat syödään parhaiten keitettyinä. Proteiiniruokavaliolla voi syödä munakokkelia tai munakasta vain, jos ne on kypsennetty teflonpaistinpannussa ilman öljyä tai rasvaa.
Ennen kuin käytät maitotuotteita, sinun on tutkittava huolellisesti pakkaus: valitse sellainen, jossa on mahdollisimman vähän rasvaa.
Kun valmistat puuroa, älä lisää sokeria tai voita.
Mitä ei saa tehdä dieetillä
Proteiinidieetin ydin näyttää meistä olevan hiilihydraatteja ja rasvoja sisältävien elintarvikkeiden käytön poissulkeminen. Tämä johtaa ylimääräisten rasvojen ja veden pääsyyn kehosta.
Jätä kyseisen ruokavalion aikana pois ruokalistalta ruoat, joita ei ole mainittu sen yksityiskohtaisessa kuvauksessa. Nämä ovat tuotteita, jotka muuttuvat myöhemmin rasvaksi kehossa.
Näihin kuuluvat ensisijaisesti kaikenlaiset makeiset:
- Evästeet;
- karkkia;
- kakut;
- kakut, eclairit.
Suljemme pois seuraavat jauhotuotteet:
- leipä ja leipomotuotteet;
- leivonnaiset (erityisesti ne, jotka on valmistettu paljon rasvaa).
Maitotuotteista vain voi jätetään pois.
Älä syö proteiinipitoisia ruokia, jotka on valmistettu rasvasta ja öljystä (paistettu kana, liha), koska ne voivat pilata kaikki aiot tavoitteesi.
Juomien joukossa sinun tulee välttää kokonaan alkoholia ja kvassia.
Tehokas proteiiniruokavalio painonpudotukseen
Kremlin ruokavalio
Melkein mikä tahansa proteiiniruoka sisältää piilorasvaa; myös hiilihydraattiton ruokavalio on varsin vaarallinen terveydelle - proteiiniruokavaliossa hiilihydraattipitoisuus vähenee ehdottomasti, mutta ei poistu. Kremlin proteiiniruokavaliossa saapuvien hiilihydraattien kirjanpito tapahtuu yksinkertaisen matemaattisen periaatteen mukaisesti - jokaiselle tuotteelle on määritetty oma hiilihydraattiindeksinsä pisteissä. Saadakseen tarpeeksi proteiinia ylittämättä hiilihydraattien määrää, tämän ruokavalion seuraajat yksinkertaisesti laskevat nämä yksiköt koko päivän ajan.
Dukanin ruokavalio
Jokaisella on soluja, jotka varastoivat rasvaa. Ainoastaan niiden lukumäärä vaihtelee: joillakin on enemmän, toisilla vähemmän. Ne, joilla on enemmän näitä soluja, ovat alttiita liikalihavuudelle. Kun rasvasolu on sisältänyt riittävän määrän rasvaa, se alkaa vapauttaa ylimääräistä. Ja hän siirtää sen rasvakudokseen ja henkilö lihoaa.
Pierre Dukan on ranskalainen ravitsemusterapeutti, oikean ravitsemuksen asiantuntija. Hänen proteiinin pikaruokavalion ansiosta et kärsi nälästä ja kuluta niin paljon ruokaa kuin ihmiskeho vaatii.
Eräänä päivänä potilas tuli lääkärin luo ja pyysi auttamaan häntä laihtumaan jättämättä lihaa pois valikosta. Dukanin piti miettiä tätä, ja ratkaisu löytyi. Lääkärin menetelmän yksinkertaisuus koostuu neljästä peräkkäisestä vaiheesta:
- Hyökkäys tapahtuu, kun hiilihydraattiruoat korvataan kokonaan proteiinilla.
- Risteily/vaihtoehto - vaihda yksinomaan proteiinipäiviä proteiini-kasvispäivien kanssa.
- Konsolidointi/konsolidointi - jokaisesta pudonneesta kilosta - palkitaan 10 päivää.
- Stabilointi - palaa tavalliseen ruokavalioon.
Hyökkäysvaihe - jättää pois ruokavaliosta:
- sokeria
- ankka
- hanhi
- kani
- sianlihaa
Tässä vaiheessa kehossa esiintyy stressiä ja henkilö laihtuu. Tämän vaiheen vaatimukset tulee suorittaa virheettömästi, koska tämä vaihe määrittää kokonaispainon pudotuksen koko ruokavaliossa.
Ensimmäisen vaiheen kesto on enintään 10 päivää.
Vaihtovaihe - sulkea pois:
- perunat
- kaikenlaisia muroja ja pastaa
- herneet
- oliiveja
- pavut
Suurin osa laihtumisesta tapahtuu tässä vaiheessa.
Vaihe "konsolidointi" - sulkea pois:
- banaanit
- kirsikoita
- kirsikoita
- viinirypäleitä
- viikunat
”Konsolidaatiossa” tottuu syömään uudella tavalla. Tämä on pitkä prosessi, koska... Jos haluat pudottaa painoasi 9 kg, sinun on pysyttävä tällä ruokavaliolla 90 päivää.
Vaihe "vakautus" - Nämä tuotteet ovat pöydälläsi ikuisesti.
Laihdutuskurssin jälkeen ihminen tiedostamatta, koska... tottumukset muuttuvat, ihmiset alkavat syödä uudella tavalla, vaikka aina on riski lihoa, joten varotoimenpiteet ovat tärkeitä:
- ikuisesti proteiinit + vihannekset pääruokavalio;
- täysjyväleipä;
- hedelmät ja juusto 200 g päivässä;
- 2 annosta loma-ateriaa viikossa
- "torstai - kala" -proteiini;
- Ja tietysti vähintään 20 minuuttia kävelyä joka päivä.
Miljoonat ihmiset käyttävät Pierre Dukanin menetelmää laihduttamiseen laskematta kaloreita tai punnitsematta jokaista osaa. Kaikki lääkärin potilaat, jotka ottivat nämä suositukset huomioon, laihtuivat nopeammin kuin ne, jotka jättivät ne huomiotta.
Reseptit
Käytä paistamiseen teflonpäällysteistä paistinpannua, koska... paista kaikki ilman öljyä.
Kefir-kananrinta
- 0,5 kupillista kefiiriä + sama määrä vettä;
- 150 g broilerin filettä;
- suola, jauhettu mustapippuri;
- persilja;
- tilli.
Valmistus: Leikkaa liha, yrtit + mausteet ja kaada kaikki kefirmarinadilla, laita kylmään vähintään 3 tunniksi.
Kuumenna sitten paistinpannu ja hauduta munakasta noin 10 minuuttia.
Raejuusto hyytelö
- raejuusto 200 g;
- 1 rkl. lusikka gelatiinia;
- 1 tl kaakao;
- kaneli;
- vanilliini.
Valmistus: Kaada gelatiini jne., sekoita raejuusto, kaakao, vanilliini, kaada jäähtynyt gelatiini tähän seokseen ja jäähdytä 5 tuntia. Ja jälkiruokamme on valmis!
Julien valikoitui
- Kananrinta 1 kpl;
- Herkkusienet 300 g;
- 1 sipuli;
- 0,5 rkl. kefiiri tai jogurtti (ei makea) tai matsoni;
- 2 rkl. lusikat vettä;
- Raejuusto (valinnainen).
Ruoanlaitto:
Keitä ja hienonna rinta, paista sienistä neste, lisää hienonnettu sipuli ja hauduta vähän, lisää liha. Sekoita erikseen kefiiri (tai jogurtti tai matsoni) veteen ja kaada tämä kastike sienien ja kanan päälle. Koristele (valinnainen) rakeisella raejuustolla ja laita uuniin 10 minuutiksi.
Meren herkkuja
- katkarapu;
- kalmari;
- simpukat;
- 2 rkl. l. gelatiini;
- 1 lasillinen kylmää keitettyä vettä (gelatiinille).
Kypsennys: Kaada gelatiini lasilliseen vettä ja jätä tunti. Tällä hetkellä keitämme mereneläviä (varaa liemi), tarvitsemme 2-3 lasillista.
Ota gelatiini tunnin kuluttua, kaada liemi ja kuumenna sekoittaen antamatta sen kiehua. Laita merenelävät muottiin, lisää liemi ja jäähdytä.
Täytetyt kalmarit
- Kalmarit 2 kpl;
- Munat 4 kpl;
- Herkkusienet 300 g;
- Kova vähärasvainen juusto 100 g;
- Tilli;
- Soijakastike 1/3 kuppia.
Ensimmäinen: Aseta kalmarit kiehuvaan veteen ja keitä niitä siellä 3 minuuttia;
Toiseksi: Keitä munat, erota valkuaiset keltuaisista (keltuaiset oman harkintasi mukaan), reseptissä käytetään vain valkuaisia.
Kolmanneksi: haihduta vesi herkkusienistä, lisää niihin proteiinit, yrtit, juusto paistinpannulla ja kaada kaiken päälle soijakastiketta. Selvitetään vähän kaikkea.
Täytä kalmarit tällä seoksella ja paista niitä kolme minuuttia.
Vasta-aiheet
Jokaisella proteiiniruokavaliolla on omat ominaisuutensa ja vivahteensa. Ennen kuin aloitat, lue huolellisesti vasta-aiheet. Jos olet epävarma, voit kääntyä lääkärin puoleen.
Joka tapauksessa proteiinipitoinen ruokavalio on vasta-aiheinen potilaille, joilla on hepatiitti ja muut maksasairaudet. Se on erittäin epätoivottavaa ihmisille, joilla on poikkeavuuksia sydämen toiminnassa. Myös raskaana olevien naisten ja imettävien äitien on luovuttava tästä ruokavaliosta.
Luettelo sairauksista, joihin proteiiniruokavaliota ei voida käyttää:
- munuaissairaudet;
- sappikivitaudit;
- maksasairaudet;
- onkologia.
Ruokavalion aikana on tromboosin riski, joka johtuu lisääntyneestä veren hyytymisestä. Tästä syystä ruokavaliossa on ikärajoituksia, samoin kuin ihmisille, joilla on sydän- ja sydänsairauksia.
On myös huomattava, että kyseisen ruokavalion noudattaminen edellyttää aktiivista elämäntapaa. Muuten sen aikana ja passiivisuuden aikana voi ilmetä munuaisten turvotusta ja virtsan hapettumista, mikä uhkaa myöhemmin virtsakivitaudin esiintymistä.
Johtopäätös
Joten proteiiniruokavalio on tehokas, mutta sillä on vasta-aiheita. Siksi, ennen kuin aloitat, keskustele lääkärisi kanssa ja myös lisävitamiinien ja kivennäisaineiden ottamisesta.